番茄鸡蛋炒肉片是一道色香味俱全的家常菜,做法简单又美味😋，下面就来详细介绍一下它的炒制方法。
食材准备：
- 番茄2个
- 鸡蛋2个
- 猪肉150克
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油各适量
步骤：
- 猪肉洗净切片,放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右。
- 番茄洗净,在顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块备用，葱姜蒜切末。
- 碗中打入鸡蛋,加入少许盐，搅拌均匀。
- 锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的肉片,翻炒至变色。
- 加入番茄块,继续翻炒，炒出汁来。
- 倒入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀。
- 最后加入适量盐调味,翻炒几下即可出锅装盘。
这样,一道美味的番茄鸡蛋炒肉片就做好啦！它既有番茄的酸甜，又有鸡蛋的嫩滑和肉片的鲜香，非常下饭哦🤗，赶紧动手试试吧！
