二刀肉炒竹笋是一道简单又美味的家常菜,口感丰富，让人回味无穷😋。
食材准备：二刀肉200克、竹笋200克、青椒1个、红椒1个、姜、蒜适量，盐、生抽、料酒、鸡精、食用油各少许。
做法步骤：
- 将二刀肉洗净,冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮开后转小火煮15分钟左右，至肉熟捞出，放凉后切成薄片备用。
- 竹笋去掉外壳,切成小段，放入开水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。
- 青椒、红椒洗净切滚刀块，姜、蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入切好的二刀肉煸炒至微微出油,表面金黄。
- 倒入竹笋段继续翻炒均匀。
- 加入青椒、红椒块翻炒至断生。
- 调入适量盐、生抽、鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
这样做出来的二刀肉炒竹笋,二刀肉肥而不腻，竹笋鲜嫩爽口，搭配青红椒的微辣，色香味俱全，非常下饭哦😃！赶紧动手试试吧！
