🥘炒豆腐和炒土豆片都是超级下饭又美味的家常菜，做法简单,一学就会。
炒豆腐
- 食材准备：老豆腐一块、葱花适量、蒜片适量、生抽一勺、盐适量、食用油适量。
- 做法步骤：
- 将老豆腐切成小块，锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块，小火慢煎,煎至两面金黄盛出备用。
- 锅中留少许底油,放入葱花和蒜片爆香。
- 加入煎好的豆腐，翻炒均匀，接着倒入一勺生抽,继续翻炒让豆腐充分吸收生抽的鲜味。
- 最后根据个人口味加入适量盐，翻炒几下即可出锅，一盘香气四溢的炒豆腐就做好啦，外酥里嫩，口感绝佳😋。
炒土豆片
- 食材准备：土豆两个、青椒一个、红椒一个、葱花适量、蒜片适量、盐适量、生抽一勺、醋一勺、食用油适量。
- 做法步骤：
- 土豆去皮切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青椒、红椒洗净切小块。
- 锅中倒油,油热后放入葱花和蒜片爆香。
- 捞出土豆片沥干水分，放入锅中翻炒，炒至土豆片微微透明时，加入一勺生抽和一勺醋,继续翻炒均匀。
- 放入青椒和红椒块，翻炒至断生，加入适量盐调味，翻炒几下就可以出锅装盘啦，这道炒土豆片色彩鲜艳，酸辣可口，非常开胃😃。
无论是搭配米饭还是馒头，炒豆腐和炒土豆片都是绝佳的选择，赶紧动手试试吧🤗！
