紫包菜炒肉是一道家常又美味的菜肴,想要做出好吃的紫包菜炒肉，有几个小窍门哦🧐。
准备食材,紫包菜半个，猪肉适量，葱姜蒜少许，将紫包菜一片片掰下，洗净后切成适当大小的块状，放入清水中浸泡一会儿，这样能去除可能残留的杂质，猪肉切成薄片，放入碗中，加入少许生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制片刻，让肉片更入味😃。
起锅热油,油热后放入葱姜蒜爆香，炒出香味后加入腌制好的肉片，迅速翻炒至肉片变色断生盛出备用🥩。
锅中再倒少许油,放入泡好沥干水分的紫包菜大火翻炒，紫包菜很容易熟，翻炒几下就会变软，这时候把炒好的肉片倒回锅中，与紫包菜一起翻炒均匀🤝。
加入适量的盐、少许白糖提鲜，继续翻炒使味道均匀，再淋入少许香醋，快速翻炒几下，一道色香味俱全的紫包菜炒肉就出锅啦👏！
这样炒出来的紫包菜口感脆嫩,肉片鲜嫩多汁，咸香中带着一丝酸甜，超级下饭😍，全家人都会喜欢哦！快来试试吧😜。
