🥩🍲如果你喜欢尝试各种美食，那么潮汕菜一定不容错过，韭黄炒猪肝是一道非常经典的潮汕菜肴，口感鲜嫩，味道浓郁，让人一吃就爱上了它，如何制作这道美味的菜肴呢？下面,我将为大家详细介绍一下。
👉所需材料：
- 猪肝：200 克
- 韭黄：半斤
- 红椒：1 个
- 姜：3 片
- 蒜：3 瓣
- 酱油：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1 茶匙
- 糖：1 茶匙
- 胡椒粉：1 茶匙
- 淀粉：1 汤匙
- 油：适量
👉制作步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，加入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 将韭黄洗净，切成段，红椒切丝,姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肝,翻炒至变色。
- 加入韭黄和红椒丝,继续翻炒至韭黄变软。
- 加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。
🥳🥳这样，一道美味的潮汕韭黄炒猪肝就做好了，这道菜口感鲜嫩，味道浓郁，非常适合搭配米饭一起食用，如果你也喜欢吃猪肝,不妨试试这道潮汕韭黄炒猪肝吧！
