辣椒炒肉是一道经典湘菜，但并非人人都能吃辣，今天就来分享怎么样做菜不用辣椒炒肉,让你在不碰辣椒的情况下也能品尝到美味的炒肉。
首先准备食材：猪肉200克、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、盐1小勺、白糖1小勺、淀粉1勺、食用油适量，将猪肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖、淀粉,抓匀腌制15分钟左右。
接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，此时肉片已经散发着阵阵肉香😋。
继续翻炒一会儿，让肉片充分吸收调料的味道，可以适当加入一点点清水，防止肉片粘锅,同时让其口感更嫩滑。
最后根据个人口味，还可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀，这样一道鲜香四溢、没有辣椒的炒肉就完成啦，它口感鲜嫩，味道醇厚，即使不吃辣的人也会赞不绝口哦，赶紧试试吧，用这道菜给家人带来别样的美味体验🥰。
