绿豆芽炒鱼子是一道别具风味的菜肴😋，口感独特，营养丰富，下面就来为大家介绍一下它的做法。
所需食材：绿豆芽适量、鱼子适量、葱姜蒜少许、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。
步骤如下： 将绿豆芽洗净，沥干水分备用，鱼子也清洗干净，可切成适当大小的块状，葱姜蒜切成末。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入鱼子块，小火慢慢煎至两面金黄，期间可适量撒入少许盐，让鱼子更入味，煎好后盛出备用。 再次热锅，倒入适量食用油，放入绿豆芽快速翻炒，豆芽很容易熟，翻炒几下后加入少许盐调味。 将煎好的鱼子倒入锅中，与绿豆芽一起翻炒均匀，淋入适量生抽和料酒，继续翻炒片刻，让食材充分吸收调料的香味。
这样,一道美味的绿豆芽炒鱼子就做好啦🤗！绿豆芽的清爽与鱼子的鲜香完美融合，每一口都令人回味无穷，无论是作为家庭日常菜肴还是招待朋友，它都能给人带来不一样的味觉享受，快来试试吧😎！
