杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，培根咸香可口，两者搭配在一起，简直是天作之合😋,今天就来分享一下饭店里杏鲍菇炒培根的做法。
准备食材：杏鲍菇2根、培根3片、青椒1个、红椒1个、大蒜2瓣、生姜1块、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、食用油适量。
将杏鲍菇洗净，切成薄片；培根切成小块；青椒、红椒洗净，切成小块；大蒜切末,生姜切丝备用。
锅中烧开水，放入杏鲍菇片焯水1分钟左右,捞出沥干水分。
热锅凉油，放入蒜末、姜丝爆香,加入培根块煸炒至出油。
放入杏鲍菇片翻炒均匀，加入青椒块、红椒块继续翻炒。
加入盐、生抽、蚝油、料酒调味，翻炒均匀,让每一片食材都裹上调料。
大火快速翻炒至食材熟透,即可出锅装盘。
这样做出来的杏鲍菇炒培根，色泽诱人，香气扑鼻，杏鲍菇吸收了培根的香味，变得更加鲜美，培根也不会过于油腻，搭配上青椒和红椒，口感丰富，层次分明，非常下饭，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道菜都能轻松hold住场面🎉，赶紧试试吧！
