鱼香肉丝是一道经典的川菜，其独特的鱼香味让人回味无穷😋，而用番茄酱来制作炒鱼香肉丝，能带来别样的风味体验,下面就来看看具体做法吧。
准备好所需食材：猪里脊丝适量、黑木耳适量、胡萝卜适量、青椒适量、葱姜蒜少许、番茄酱、豆瓣酱、盐、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、食用油。
将猪里脊丝放入碗中，加入适量盐、料酒、淀粉，抓匀腌制片刻，黑木耳泡发后切丝，胡萝卜和青椒也切成丝备用，调一个酱汁，碗中加入适量番茄酱、少许豆瓣酱、盐、糖、醋、生抽,搅拌均匀。
锅中倒油，油热后放入腌制好的肉丝滑炒至变色盛出，锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入黑木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝翻炒至断生，再倒入肉丝翻炒均匀，接着倒入调好的酱汁,快速翻炒让肉丝均匀裹上酱汁。
这样，一道用番茄酱制作的炒鱼香肉丝就大功告成啦🤗！它既有番茄酱的酸甜，又保留了鱼香肉丝的独特风味，口感丰富，十分下饭，赶紧试试吧，为家人带来不一样的美食享受😜。
