🥘美食总能给人带来愉悦的享受，今天就来教大家做一道美味的蘑菇辣椒山药炒肉😋。
🎈准备食材：新鲜的蘑菇、辣椒、山药、猪肉、葱姜蒜、适量的盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
🎈步骤如下：
- 将猪肉洗净切片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
- 蘑菇洗净撕成小朵，山药去皮切片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑🥔，辣椒洗净切滚刀块，葱姜蒜切末备用🧄。
- 锅中烧开水，放入山药片焯水1-2分钟，捞出沥干水分💦。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色盛出🥩。
- 锅中再加入少许油，放入蘑菇翻炒至变软，加入辣椒块继续翻炒🌶️。
- 倒入山药片翻炒均匀，加入适量盐调味🧂。
- 最后倒入炒好的肉片，翻炒几下，让所有食材充分融合即可出锅装盘🍽️。
这样一道色香味俱全的蘑菇辣椒山药炒肉就做好啦😃！蘑菇的鲜美、辣椒的香辣、山药的脆爽和猪肉的嫩滑完美结合，口感丰富，营养美味🤗，赶紧动手试试吧！
