贵州美食以其独特的风味和丰富的口感吸引着众多食客，今天就来给大家分享一道简单又美味的贵州炒蒜炒肉家常做法😋。
所需食材：猪肉（建议选用肥瘦相间的五花肉）、大蒜、青椒、红椒、生姜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。
步骤如下：
- 将猪肉洗净切片，放入碗中，加入适量料酒、生抽，搅拌均匀，腌制片刻🧂。
- 大蒜切段，青椒、红椒切滚刀块，生姜切丝备用🥬。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用🥩。
- 锅中留少许底油，放入姜丝煸炒出香味，接着加入大蒜段翻炒几下🧄。
- 放入青椒、红椒块继续翻炒，炒至辣椒微微变软🌶。
- 倒入之前炒好的肉片,翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味，再次翻炒使味道均匀即可出锅装盘🍽。
这样一道色香味俱全的贵州炒蒜炒肉就完成啦！大蒜的浓郁香气与鲜嫩的肉片、爽脆的辣椒完美融合，口感丰富，非常下饭😃，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道很不错的选择哦！快来试试吧🎉。
