在安徽美食的众多佳肴中,油菜炒豆饼绝对是一道让人赞不绝口的家常美味😋，下面就来给大家分享一下这道菜的炒制方法。
准备好食材：鲜嫩的油菜🥬、豆饼、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、食用油。
把油菜洗净切段,豆饼切成小块备用，锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入油菜焯水至断生，捞出沥干水分。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，然后加入豆饼块翻炒，让豆饼表面微微金黄，这样能激发出豆饼独特的香味。
随后,倒入焯好水的油菜一起翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味，继续翻炒使味道充分融合，撒入少许鸡精提鲜，翻炒几下就可以出锅啦👏。
一盘色香味俱佳的安徽油菜炒豆饼就完成了,豆饼吸收了油菜的清香，油菜又裹满了豆饼的醇厚，口感丰富，咸香可口，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适🤩，大家不妨试试这道美味的安徽菜肴，感受它独特的魅力。
