墨鱼丸炒银耳是一道别具风味的菜肴,既有墨鱼丸的鲜美弹牙，又有银耳的清爽脆嫩，下面就来为大家介绍一下它的做法😋。
准备好所需食材：墨鱼丸适量、银耳一朵、青椒一个、红椒一个、葱姜蒜少许，将银耳提前泡发，泡软后撕成小朵，洗净备用；青椒和红椒洗净，切成小块；葱姜蒜切成末。
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，然后加入墨鱼丸翻炒片刻，让墨鱼丸表面微微变色，再放入青椒和红椒块继续翻炒，炒出辣椒的香味。
之后,倒入泡发好的银耳，与墨鱼丸、青椒红椒一起翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒使食材充分吸收调料的味道。
大火快速翻炒一会儿,让各种食材的味道充分融合，一道美味的墨鱼丸炒银耳就做好啦🤗！这道菜色彩丰富，口感层次分明，营养也十分丰富，无论是作为家常菜还是招待朋友，都非常合适哦😎。
