红平菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，具有很高的食用和药用价值，我将为大家分享一道简单又美味的红平菇炒菜，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
所需材料：
- 红平菇：半斤
- 青椒：一个
- 红椒：一个
- 蒜瓣：三瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
准备工作：
- 将红平菇洗净,撕成小块备用。
- 青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块备用。
- 蒜瓣去皮,切成蒜末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入蒜末爆香。
- 加入红平菇块,翻炒均匀。
- 炒至红平菇变软,出水较多时，盖上锅盖，小火焖煮 2-3 分钟，让红平菇熟透。
- 打开锅盖,加入青椒块和红椒块，翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至青椒和红椒断生即可出锅。
一道美味的红平菇炒菜就做好了,这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合夏天食用，红平菇具有增强免疫力、抗肿瘤、降血压、降血脂等功效，青椒和红椒含有丰富的维生素 C 和维生素 E，具有抗氧化、美容养颜的功效，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜。
就是红平菇炒青椒红椒的做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能尝试一下这道美味又健康的家常菜，享受美食带来的快乐！
