在众多的美食组合中,山药炒木耳菠菜堪称一道营养丰富又美味的佳肴😋，这道菜将三种各具特色的蔬菜巧妙搭配，口感层次丰富，营养也十分均衡。
首先准备好食材：新鲜的山药、木耳、菠菜，以及适量的蒜、盐、生抽、食用油等调料🧄。
把山药去皮洗净,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，木耳提前泡发好，撕成小朵，菠菜洗净切段。
锅中烧开水,先将山药片焯水至断生，捞出沥干水分，接着把木耳也焯一下水，迅速捞出。
热锅中倒入适量食用油,放入蒜末爆香，然后加入山药片翻炒几下，再倒入木耳继续翻炒，接着放入菠菜段，快速翻炒均匀。
此时加入适量盐和生抽调味,继续翻炒使调料均匀裹在蔬菜上。
经过一番翻炒,山药炒木耳菠菜就大功告成啦👏！山药口感脆嫩，木耳爽滑，菠菜清香，三者融合在一起，味道妙不可言，无论是作为家庭日常餐桌的菜品，还是招待朋友的佳肴，它都能赢得大家的喜爱，快来试试这道美味的三蔬合炒吧😃！
