黄豆芽炒毛豆可是一道清爽可口又营养丰富的家常小菜😋，要想炒出好吃的黄豆芽炒毛豆,有几个小窍门哦。
食材准备很关键，新鲜的黄豆芽洗净，沥干水分；毛豆也要挑选饱满的，提前剥好备用，锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香🧄，先把毛豆倒入锅中翻炒几下，让毛豆均匀裹上油，因为毛豆相对难熟一些，多炒一会儿,直到毛豆微微变色。
再加入黄豆芽继续翻炒，豆芽很容易熟，所以不用炒太久，可以适当加入一点清水，盖上锅盖焖煮一小会儿,这样能让豆芽和毛豆都更入味。
调味也很重要哦😜，加入适量盐、生抽提鲜，还可以根据个人口味滴几滴蚝油，翻炒均匀,让每一根豆芽和每一粒毛豆都裹满调料的香味。
当豆芽和毛豆都熟透，汤汁也变得浓稠一些时，这道美味的黄豆芽炒毛豆就大功告成啦🎉！盛出装盘，色泽诱人，口感清爽，毛豆的软糯和豆芽的脆嫩相互交融，一口下去，满满的都是幸福的味道😃，赶紧试试吧，让这道菜成为你餐桌上的常客~
