天津炒西红柿鸡蛋可是一道充满津味风情的家常美味😋。
首先准备好食材：新鲜的西红柿两个、鸡蛋三颗、适量葱花、盐、白糖、生抽、食用油。
将西红柿洗净,在顶部划十字刀，用开水烫一下去皮，切成小块备用，把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子快速划散，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入葱花爆香，接着倒入西红柿块翻炒，炒出汁后加入适量白糖提鲜，再放入少许生抽增添色泽，翻炒均匀后把炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿充分混合，加入适量盐调味，继续翻炒片刻。
这样,一道色香味俱全的天津炒西红柿鸡蛋就做好啦🥳！这道菜红黄绿相间，色彩诱人，鸡蛋鲜嫩，西红柿酸甜可口，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，是天津人家餐桌上常见的美味佳肴，承载着满满的家的味道。
