花生苗炒牛肉是一道美味又营养的菜肴,口感鲜嫩，花生苗的清爽与牛肉的醇厚相得益彰😋，下面就来详细介绍一下这道菜的做法。
食材准备：
- 牛肉200克
- 花生苗200克
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 淀粉1勺
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片,放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 把花生苗洗净,去掉根部，姜切丝，蒜切末备用🧄。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的牛肉片，滑炒至变色后盛出备用🥩。
- 锅中留少许底油,放入姜丝和蒜末爆香🧄。
- 加入花生苗快速翻炒几下,让花生苗均匀受热🌱。
- 倒入炒过的牛肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,再次翻炒使味道均匀即可出锅装盘🍽️。
这样,一道色香味俱佳的花生苗炒牛肉就做好啦！赶紧动手试试吧😃。
