😋在美食的世界里，猪肝炒肉和炒白菜都是备受喜爱的家常菜肴，今天就来和大家分享一下它们的美味做法。
猪肝炒肉
材料：猪肝、猪肉、青椒、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油
步骤：
- 将猪肝洗净,切成薄片，放入清水中浸泡 30 分钟，期间换水 2 - 3 次，以去除血水，猪肉也切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 15 分钟，青椒切块，姜、蒜切末备用。
- 锅中烧水,水开后放入猪肝焯水 1 - 2 分钟，捞出沥干水分。
- 热锅凉油,放入姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 接着倒入猪肝继续翻炒,加入青椒块，翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,再翻炒片刻即可出锅，这道猪肝炒肉，猪肝鲜嫩，猪肉香滑，青椒微辣，口感丰富😃。
炒白菜
材料：白菜、葱、蒜、盐、生抽、食用油
步骤：
- 白菜洗净,将白菜帮和白菜叶分开，白菜帮切成片，白菜叶撕成小块，葱、蒜切末。
- 热锅凉油,放入葱蒜末爆香。
- 先加入白菜帮翻炒至微微变软。
- 再倒入白菜叶继续翻炒,加入适量盐和生抽调味。
- 快速翻炒均匀,让白菜叶变软即可出锅，炒白菜清爽可口，简单又美味🥰。
无论是搭配米饭还是作为一道下酒菜,猪肝炒肉和炒白菜都能给你带来满满的幸福感，赶紧动手试试吧😉。
