肥肠炒干香椿是一道独特又美味的菜肴😋，要炒出好吃的肥肠炒干香椿，有不少诀窍哦。
首先处理食材,新鲜的肥肠需仔细清洗，去除杂质和异味，可加些面粉反复揉搓，再用清水冲洗干净，然后焯水备用，干香椿提前泡发，泡软后切段。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入焯好水的肥肠煸炒，炒至表面微微金黄，这样能让肥肠更香，再加入泡发好并切段的干香椿一起翻炒，让它们充分融合。
调味很关键,适量加入盐、生抽、料酒提味，喜欢吃辣的还可以放些干辣椒🌶️，增添香辣口感，继续翻炒均匀，让每一片食材都裹满调料。
炒至干香椿熟透,散发浓郁香气，肥肠也变得更加入味，一道色香味俱佳的肥肠炒干香椿就大功告成啦！这道菜既有肥肠的醇厚口感，又有干香椿的独特鲜香，绝对能满足你的味蕾，成为餐桌上的美味佳肴🤩。
