中药炒小薏仁不仅有着独特的风味,还具备一定的养生功效😃，想要把它炒得好吃，有几个关键要点。
准备适量的小薏仁,将小薏仁洗净，沥干水分，这是确保炒制效果的第一步🧐。
选择一口合适的锅,最好是不粘锅，开小火，把沥干的小薏仁放入锅中，用铲子不断翻炒，动作要轻缓且均匀，让每一粒小薏仁都能受热均匀，随着温度升高，能闻到淡淡的谷物香气散发出来。
在翻炒过程中,可以加入一些辅助调味，比如少量的盐，能增添风味；或者撒上些许白糖，让口感更丰富甜蜜，继续小火慢炒，直到小薏仁微微发黄，变得酥脆，此时口感最佳🤩。
炒好的中药炒小薏仁可以直接吃,嘎嘣脆，带着淡淡的药香和调味的独特味道，也可以泡在牛奶里，增加奶味的醇厚；或者加到酸奶中，丰富口感层次，无论是作为日常小零食，还是搭配饮品，都别具一番风味😜，按照这样的方法，就能轻松炒出美味可口的中药炒小薏仁啦！
