在东北菜的丰富菜谱中，清炒猪肉可是一道简单又美味的家常菜，今天就来和大家分享一下东北清炒猪肉怎么炒😋。
准备好食材：新鲜的猪肉（建议选用肥瘦相间的五花肉）、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
将猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂，这样能让猪肉更加入味,口感也更嫩滑。
把青椒洗净切滚刀块，葱、姜、蒜切成小末备用。
锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，迅速滑炒至变色盛出🥩。
锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜末爆香，炒出香味后加入青椒块翻炒至断生🌶。
把炒好的猪肉片重新倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀，再加入适量的盐进行调味，翻炒几下,让味道充分融合。
一道色香味俱佳的东北清炒猪肉就大功告成啦😎！这道菜口感鲜嫩，猪肉的香味与青椒的清爽完美搭配，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，快来试试吧，让美味在你的舌尖上舞动起来🤗！
