大酱鸡蛋炒辣椒，一道简单却美味无比的家常菜，它将大酱的醇厚、鸡蛋的鲜香与辣椒的爽辣完美融合，每一口都充满了浓郁的生活气息😋。
准备食材很简单，需要鸡蛋🥚、辣椒🌶、大酱、葱花、盐、食用油，首先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀,辣椒洗净切小段备用。
锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，蛋液迅速凝固，用铲子快速翻炒，炒成小块后盛出，接着锅中再加入少许油，放入葱花爆香，然后加入辣椒段翻炒至微微变软，这时加入适量大酱，翻炒均匀，让辣椒充分裹上大酱，再把炒好的鸡蛋倒入锅中，与辣椒一起翻炒，根据个人口味加入适量盐进行调味，继续翻炒片刻,让味道充分融合。
一道色香味俱佳的大酱鸡蛋炒辣椒就完成啦🤗！大酱的咸香、鸡蛋的嫩滑和辣椒的香辣交织在一起，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都堪称一绝，这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，赶紧动手试试吧，为家人烹制一份美味的大酱鸡蛋炒辣椒🥘。
