山西炒长白菜是一道充满地方特色的家常美食😋，做法简单又美味,下面就来详细介绍一下它的制作过程。
准备好所需食材：长白菜一颗、葱、蒜、盐、生抽、食用油适量。
将长白菜洗净，把菜帮和菜叶分开切段备用，葱切成葱花,蒜切末。
热锅凉油，放入葱花和蒜末爆香🧄，接着先倒入长白菜帮翻炒，因为菜帮相对较硬，需要多炒一会儿,直到菜帮微微变软。
然后加入长白菜叶继续翻炒，菜叶很容易熟,翻炒几下就可以看到菜叶渐渐变软。
这时加入适量盐调味🧂，再倒入少许生抽提鲜，继续翻炒均匀,让每一片白菜都裹上调料的香味。
就这样，一道色香味俱佳的山西炒长白菜就做好啦😃！它口感清爽，既有菜帮的爽脆，又有菜叶的鲜嫩，无论是搭配米饭还是馒头，都是非常下饭的好菜哦🤗，快来试试吧，让这道山西美食在你的餐桌上绽放独特的美味！
