干竹笋与腊肉的搭配堪称一绝，那独特的风味让人回味无穷😋,下面就来分享一下炒干竹笋炒腊肉的做法。
要准备好食材，干竹笋需提前泡发至软，腊肉则选用肥瘦相间的为佳，将泡好的干竹笋切成小段，腊肉也切成薄片备用🧄。
热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，腊肉的油脂在锅中滋滋作响，散发出诱人的香气😍，待腊肉变得微微透明,盛出备用。
锅中再加入少许油，放入蒜末爆香，接着倒入干竹笋翻炒几下,让其充分吸收蒜香。
随后，把炒过的腊肉重新倒入锅中，与干竹笋一同翻炒均匀，可以加入适量的生抽、少许盐和一点料酒调味，继续翻炒使味道融合得更好🥘。
根据个人口味加入一些青椒段增添色彩和口感，翻炒至青椒断生，一道美味的炒干竹笋炒腊肉就大功告成啦🎉！
这道菜一端上桌，浓郁的香味扑鼻而来，干竹笋吸收了腊肉的油脂，变得鲜香可口，腊肉则增添了独特的风味，两者相得益彰，让人食欲大增🤩，赶紧动手试试吧！
