云南菜以其独特的风味和丰富的食材而闻名,今天就来给大家分享一道美味的云南菜——酸菜炒五花肉😋。
首先准备好所需食材：云南酸菜、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、食用油。
将五花肉切成薄片,放入碗中，加入少许生抽、料酒，抓匀腌制一会儿🧂，把云南酸菜洗净，攥干水分后切成小段备用，葱姜蒜切末，干辣椒切段。
锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的五花肉片煸炒至变色出油，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入葱姜蒜末和干辣椒段炒香🌶️，接着倒入云南酸菜翻炒均匀，炒出酸菜的香味。
然后把炒好的五花肉片倒入锅中,与酸菜一起翻炒，加入适量盐调味，继续翻炒使味道均匀融合。
一道酸爽开胃的酸菜炒五花肉就做好啦😍！五花肉的肥瘦相间，经过煸炒后变得焦香酥脆，搭配上酸爽脆嫩的云南酸菜，口感层次丰富，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适哦😃，快来试试这道美味的云南菜吧！
