番茄虾炒猪耳，这道菜肴将酸甜的番茄、鲜美的虾与爽脆的猪耳巧妙结合，创造出一种别具一格的口感体验😋,下面就为大家详细介绍它的做法大全。
食材准备： 番茄2个、鲜虾200克、猪耳150克、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油各适量。
做法步骤：
- 鲜虾洗净，去壳去虾线，用盐、料酒、淀粉腌制片刻，猪耳切成小块，焯水备用，番茄顶部划十字，放入开水中烫一下,去皮后切成小块。
- 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的虾仁翻炒至变色盛出。
- 锅中再倒少许油，放入番茄块煸炒出汁，加入适量盐,让番茄汁更加浓郁。
- 倒入猪耳块翻炒均匀,加入生抽提鲜。
- 最后放入炒好的虾仁,继续翻炒至所有食材充分融合即可出锅装盘。
这道番茄虾炒猪耳，既有番茄的酸甜开胃，又有虾的鲜嫩弹牙和猪耳的爽脆可口，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，赶紧动手试试吧🎉！
