清炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜肴，想要炒出好吃的清炒蒜苗,这里可有不少窍门哦😉
食材的选择很重要，要挑选新鲜嫩绿的蒜苗，这样炒出来口感才好，将蒜苗洗净切段，蒜白和蒜叶最好分开摆放，因为它们的成熟度不同,炒制时间也有差异。
热锅凉油，油热后先放入蒜白部分煸炒，蒜白比较难熟，多炒一会儿，让它微微变软，散发出香味🧄，接着加入蒜叶，快速翻炒几下，因为蒜叶很容易熟,炒太久会影响口感。
调味也关键啦，适量加入盐、生抽提味，翻炒均匀，让每一根蒜苗都裹满调料，如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒段，增添别样的风味🌶️，整个炒制过程要大火快炒,保持蒜苗的鲜嫩口感。
这样炒出来的清炒蒜苗，蒜香浓郁，蒜苗鲜嫩爽口，无论是搭配米饭还是作为一道简单的下酒菜，都非常合适😋，快来试试这个方法，让你轻松做出美味的清炒蒜苗吧！
