炒豆芽香菇干粉是一道简单又美味的菜肴，口感丰富，营养均衡,下面就来为大家介绍一下它的做法。
所需食材：豆芽适量、干香菇适量、干粉（如粉条或粉丝）适量、葱姜蒜适量、盐、生抽、蚝油、食用油
步骤：
- 将干香菇提前泡发，泡软后切成小块，泡香菇的水不要倒掉,留着备用。
- 干粉放入温水中泡软,捞出沥干水分。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆芽翻炒至断生。
- 放入香菇块继续翻炒。
- 倒入泡香菇的水，大火煮开后转小火煮一会儿,让香菇的味道充分融入汤中。
- 放入泡软的干粉，翻炒均匀,使干粉充分吸收汤汁。
- 加入适量盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒至汤汁浓稠,食材入味即可。
一盘色香味俱佳的炒豆芽香菇干粉就做好啦！豆芽的清爽、香菇的鲜香、干粉的软糯相互融合，每一口都充满了丰富的口感，大家赶紧试试吧🤗！
