傣味，作为云南少数民族傣族的特色美食，以其独特的风味和丰富的口感令人着迷，今天就来为大家介绍一道充满浓郁傣味风情的菜肴——傣味佐料炒牛肉。
食材准备：牛肉（里脊或嫩肩肉最佳）200克、傣味佐料适量（如香茅草、柠檬叶、小米辣、大芫荽等）、姜、蒜、盐、生抽、料酒、食用油。
做法步骤：
- 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右😉。
- 把傣味佐料中的香茅草切段、柠檬叶切丝、小米辣切圈、大芫荽切碎备用🧄，姜、蒜也切末。
- 热锅凉油，放入姜末、蒜末爆香，接着倒入腌制好的牛肉片，迅速翻炒至变色🥩。
- 加入切好的傣味佐料，继续翻炒均匀，让牛肉充分吸收佐料的香气🤩。
- 最后根据个人口味，适量再加入一点盐进行调味，翻炒几下即可出锅装盘😋。
这道傣味佐料炒牛肉，牛肉鲜嫩多汁，傣味佐料独特的香气完美融合，小米辣的微微++更是为这道菜增添了别样的风味，每一口都仿佛能感受到傣族人民热情奔放的生活气息，是一道不容错过的特色佳肴👏。
