清炒藕片香芹是一道简单又美味的家常菜,清爽可口，香气扑鼻😋，要想炒出好吃的清炒藕片香芹，关键在于食材的处理和烹饪技巧。
准备好新鲜的藕片和香芹,藕片要选择质地脆嫩的，将其洗净后切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，香芹去除根部和老叶，洗净切段备用。
锅中倒入适量的油,油热后放入蒜末爆香，接着加入藕片快速翻炒，藕片在高温下会迅速变得脆爽，翻炒片刻后，加入香芹段继续翻炒。
在翻炒过程中,可以加入适量的盐、生抽调味，让藕片和香芹充分吸收调料的味道，继续翻炒至藕片和香芹熟透，但又保持一定的脆度，这样口感最佳。
出锅前可以撒上少许鸡精提鲜,一道色香味俱佳的清炒藕片香芹就完成啦🤗！这道菜不仅口感鲜香脆爽，还富含营养，非常适合作为日常餐桌上的一道菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人胃口大开😃，快来试试吧，相信你一定会爱上这道清炒藕片香芹的！
