薏米，又称薏苡仁，是一种药食同源的食材，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素 B1、B2 等营养成分，具有健脾利湿、清热解毒的功效，将薏米买来直接炒制后，可以去除薏米的寒性,使其更适合脾胃虚寒的人群食用。
如何炒制薏米呢？将薏米洗净，沥干水分，将炒锅加热，放入薏米，用中小火翻炒，炒至薏米表面微黄，散发香味即可，炒制过程中要不断翻炒，以免薏米炒焦，炒制好的薏米可以直接食用,也可以用来泡茶。
薏米炒后食用，口感香脆，带有淡淡的焦香味，直接食用可以起到健脾利湿的作用，泡茶饮用则可以起到清热解毒的功效，需要注意的是，薏米虽然营养丰富，但性凉，不宜过量食用，特别是脾胃虚寒、腹泻便溏的人群,更应慎食。
薏米买来直接炒可以吃，而且炒薏米的做法简单，口感香脆，具有一定的营养价值和药用功效，但在食用时要注意适量，以免对身体造成不良影响，让我们一起享受薏米带来的健康与美味吧！🍵
