大豆芽炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富😋,下面就来详细介绍一下它的做法。
食材准备：大豆芽适量、猪肉丝适量、葱一段、姜适量、蒜适量、料酒一勺、生抽两勺、盐适量、食用油适量。
步骤：
- 将大豆芽洗净，沥干水分备用，把葱、姜、蒜切成丝,放在一旁备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜丝爆香。
- 加入猪肉丝煸炒至变色，接着倒入一勺料酒去腥,翻炒均匀。
- 放入大豆芽，大火快速翻炒，豆芽很容易熟，所以要保持大火,让豆芽在锅中快速受热均匀。
- 豆芽炒至断生后，加入两勺生抽继续翻炒,使豆芽和肉丝都充分吸收生抽的鲜味。
- 最后根据个人口味加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅装盘。
这样，一盘色香味俱佳的大豆芽炒肉丝就做好啦🤗！鲜嫩的肉丝搭配上清爽的大豆芽，口感丰富，非常下饭哦，大家赶紧动手试试吧😎。
