😋炒牛筋丸冬瓜是一道简单又美味的家常菜肴，口感丰富，营养均衡,下面就来教大家如何制作这道佳肴。
准备好所需食材：牛筋丸适量、冬瓜一块、葱姜蒜少许、盐、生抽、蚝油、食用油。
将冬瓜去皮去瓤，洗净后切成小块，牛筋丸也切成两半备用,葱姜蒜切末。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入牛筋丸翻炒几下,让牛筋丸表面微微变色。
然后放入冬瓜块继续翻炒，冬瓜比较容易熟，翻炒一会儿后，加入适量清水，没过冬瓜和牛筋丸，盖上锅盖，煮几分钟,直到冬瓜变得透明软烂。
打开锅盖，加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀,让调料充分融入食材中。
大火收汁，汤汁变得浓稠后，一道美味的炒牛筋丸冬瓜就做好啦！盛出装盘，香气扑鼻，让人垂涎欲滴😍，这道菜既有牛筋丸的Q弹劲道，又有冬瓜的清爽可口，非常下饭哦！大家赶紧动手试试吧！
