在烹饪炒豆腐时,如果不小心放多了醋，别担心，还是有办法补救的，让这道菜依然美味可口。
如果醋放得不是特别多,你可以迅速加入适量的糖来中和酸味，糖的甜味能够在一定程度上缓解醋带来的酸涩感，使味道变得更加平衡，按照醋与糖 1:1 的比例添加即可，边加边尝，直到酸味不再那么明显。
要是醋放得较多,那就往锅里再加一些豆腐，稀释一下醋的浓度，再加入适量的生抽、少许盐和一小勺淀粉水，生抽能增添咸香味道，淀粉水可以让汤汁变得浓稠，附着在豆腐上，提升口感，接着翻炒均匀，让新加入的调料充分融合，这样炒出来的豆腐虽然醋味淡了些，但依然别具风味。
还可以准备一些葱花、香菜等作为配菜点缀，葱花和香菜的独特香气能够掩盖一部分多余的醋味，为整道菜增添别样的清新口感。
炒豆腐放了醋并不可怕,运用这些小技巧，就能让这道菜化险为夷，继续成为餐桌上的美味佳肴😜。
