😋炒刀削想要炒出美味的汤汁,可是有不少窍门哦！
准备好食材，新鲜的刀削面是基础，配菜可以根据自己的喜好选择，比如番茄、鸡蛋、青菜、木耳、香菇等等。
锅中热油，放入葱姜蒜爆香，如果喜欢浓郁的味道，可以先加入一些豆瓣酱或者番茄酱煸炒出红油,这样汤底会更有滋味。
接着放入切好的番茄块，炒出汁来，番茄的酸甜会为汤汁增添独特的风味😃，然后加入适量清水,大火煮开。
水开后放入刀削面，煮至刀削面熟透但仍有嚼劲，这时候可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油来调味。
如果想要汤汁更丰富，可以加入一勺淀粉水勾芡,让汤汁变得浓稠。
打入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花,再放入青菜等配菜稍煮片刻。
这样炒出的刀削，汤汁浓郁，面条爽滑，配菜丰富，一口下去超级满足🥰，无论是寒冷的冬日还是忙碌的工作日晚餐，这道炒刀削汤都是绝佳的选择，赶紧试试吧！
