蒜黄炒干豆腐，美味无比的家常菜
蒜黄炒干豆腐是一道美味可口的家常菜，它将蒜黄的鲜嫩与干豆腐的嚼劲完美结合，口感丰富，营养丰富，这道菜不仅适合家庭日常食用,也可作为宴客佳肴。
蒜黄是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有独特的辛辣味和香气，含有丰富的维生素 C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，蒜黄能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，还可以促进血液循环，起到降压、降脂的作用。
干豆腐是一种豆制品，它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、镁等人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，营养价值较高，干豆腐中不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的理想食品。
将蒜黄和干豆腐搭配在一起炒制，不仅可以使菜肴更加美味，还可以起到互补营养的作用，这道菜的做法简单易学，将蒜黄洗净切段，干豆腐切成菱形片备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入干豆腐煸炒片刻，加入蒜黄继续翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料炒匀即可。
蒜黄炒干豆腐不仅美味可口，而且营养丰富，它是一道适合全家人享用的家常菜，也是宴客时的佳肴，如果你还没有尝试过这道菜，不妨在家自己动手做一做,相信你一定会爱上它的味道！
