河蟹与年糕的搭配，简直是人间美味😋,今天就来给大家分享这道炒河蟹年糕的家常做法。
准备好新鲜的河蟹🦀、年糕、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉等食材，将河蟹刷洗干净，切成两半备用；年糕切成小段,放入开水中煮至变软捞出沥干水分。
锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入河蟹翻炒，让蟹肉变色后，倒入适量料酒去腥,然后放入年糕继续翻炒均匀。
加入一勺生抽、少许盐和糖调味，翻炒至年糕入味，如果觉得汤汁有点多，可以加入少许淀粉水勾芡，让汤汁变得浓稠,更好地包裹在河蟹和年糕上。
出锅装盘，一道色香味俱全的炒河蟹年糕就完成啦🎉！这道菜河蟹鲜美，年糕软糯，每一口都充满了浓郁的香味，绝对是家庭聚餐的佳肴，大家赶紧试试吧😃！
