牛肉片炒花椒,一道独特又美味的菜肴😋，想要炒出好吃的牛肉片炒花椒，可大有讲究。
准备好新鲜的牛肉片,将其用生抽、料酒、淀粉等腌制片刻，这样能让牛肉更加鲜嫩入味🥩，花椒则要选择颗粒饱满、色泽鲜艳的。
锅中热油,待油温六成热时，放入腌制好的牛肉片快速滑炒至变色盛出备用，锅中留少许底油，放入花椒小火煸炒出香味🌶️，花椒独特的麻香在锅中弥漫开来，这时候一定要小火慢炒，避免花椒炒糊影响口感。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与花椒一起翻炒均匀，加入适量的盐、少许白糖提鲜，继续翻炒让牛肉片充分吸收花椒的香味。
出锅前可以淋上一点香油,让整道菜的香气更加浓郁，这样炒出来的牛肉片炒花椒，牛肉鲜嫩，花椒麻香十足，每一口都充满了独特的风味，绝对能满足你的味蕾😜，成为餐桌上的一道亮点佳肴，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，快来试试吧！
