青菜苔炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜肴,想要炒得好吃，掌握以下技巧很关键😋。
首先准备食材,鲜嫩的青菜苔适量，瘦肉一块，姜蒜少许，将青菜苔洗净切段，瘦肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、淀粉、料酒，抓匀腌制一会儿。
锅中热油,放入姜蒜爆香，接着倒入腌制好的瘦肉片，迅速翻炒至变色盛出备用，然后锅中再加入少许油，放入青菜苔大火快炒，青菜苔很容易熟，快速翻炒能保持其脆嫩口感，炒至青菜苔微微变软时，倒入炒好的瘦肉片一起翻炒均匀。
最后加入适量盐、鸡精调味，继续翻炒让味道充分融合，这样，一盘色香味俱佳的青菜苔炒瘦肉就出锅啦😍。
这道菜中,青菜苔的清甜与瘦肉的鲜嫩相得益彰，口感丰富，每一口都充满了浓郁的家常味道，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，赶紧动手试试，让这道美味在你的餐桌上绽放吧👏。
