西芹炝炒墨鱼丝,一道简单又美味的家常菜，清爽可口，营养丰富😋，下面就来给大家分享一下它的做法。
所需食材：墨鱼300克、西芹2根、红椒1个、生姜1块、大蒜2瓣、盐适量、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、食用油适量。
步骤：
- 将墨鱼洗净,去除内脏和外皮，切成丝，把墨鱼丝放入碗中，加入1勺盐、1勺料酒、1勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
- 西芹洗净,切成段；红椒去籽，切成丝；生姜切丝，大蒜切末备用🧄。
- 锅中烧开水,放入西芹段焯水1分钟左右，捞出沥干水分🌱。
- 热锅凉油,放入姜丝、蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的墨鱼丝,快速翻炒至变色。
- 倒入西芹段和红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入2勺生抽,适量盐，翻炒调味即可出锅装盘🍽️。
这样,一道色香味俱佳的西芹炝炒墨鱼丝就做好啦！墨鱼丝鲜嫩爽滑，西芹和红椒爽脆可口，口感丰富，非常下饭哦🤗，赶紧动手试试吧！
