在众多美味的菜肴中,炒花甲西兰花以其独特的口感和丰富的营养备受喜爱😋，今天就来分享一下这道菜怎么炒才好吃。
首先准备好食材：新鲜的花甲、西兰花、葱姜蒜、辣椒等，将花甲放入盐水中吐沙，然后冲洗干净备用；西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会儿后洗净。
锅中烧开水,加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水至断生，捞出沥干水分，接着热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，倒入花甲翻炒，花甲开口后加入适量料酒去腥提鲜。
然后放入焯好水的西兰花继续翻炒均匀,加入适量盐、生抽调味，最后大火快速翻炒几下，让味道充分融合即可出锅装盘🤗。
这样炒出来的花甲鲜嫩多汁,西兰花翠绿爽口，二者搭配相得益彰，花甲的鲜美与西兰花的清甜相互交融，每一口都充满了浓郁的香味😃，无论是作为家庭日常美食还是招待朋友，这道炒花甲西兰花都会是一个不错的选择哦👍。
