😋一道色香味俱全的茄子炒鸡肉炒土豆，绝对能满足你的味蕾！下面就来看看它的做法吧。
🥔食材准备：茄子、鸡肉、土豆、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。
🐔鸡肉处理：将鸡肉洗净切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽腌制一会儿,让鸡肉更入味。
🥔土豆和茄子处理：土豆去皮切成小块，茄子洗净切成滚刀块，切好的土豆块可以放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
🍳烹饪步骤：
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉块翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入葱姜蒜爆香。
- 放入茄子块翻炒，茄子比较吸油，所以这一步可以多炒一会儿,直到茄子变软。
- 加入土豆块继续翻炒均匀。
- 倒入炒过的鸡肉块,一起翻炒。
- 加入适量生抽,增加菜品的色泽和味道。
- 加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀,让食材充分吸收调料的味道。
- 最后可以根据个人口味再撒上一些葱花，一道美味的茄子炒鸡肉炒土豆就大功告成啦！😍
这道菜既有茄子的绵软，又有鸡肉的鲜嫩，还有土豆的醇厚，多种食材搭配在一起，口感丰富，营养均衡，赶紧试试吧！🤗
