香菇鸡肉炒毛豆是一道美味又营养的家常菜,做法简单，口感丰富，下面就为大家详细介绍这道菜的做法😋
所需食材：
- 鸡胸肉 150 克
- 香菇 5 朵
- 毛豆 100 克
- 胡萝卜半根
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 勺
- 生抽 2 勺
- 盐适量
- 淀粉 1 勺
- 食用油适量
步骤：
- 将鸡胸肉洗净切丁,放入碗中，加入 1 勺料酒、1 勺生抽、1 勺淀粉，抓匀腌制 15 分钟左右🧂。
- 香菇洗净切丁,胡萝卜去皮切丁，葱姜蒜切末备用。
- 锅中烧开水,加入少许盐，放入毛豆煮 2 - 3 分钟，捞出沥干水分🌽。
- 锅中倒油,油热后放入腌制好的鸡胸肉丁滑炒至变色盛出🥩。
- 锅中再倒少许油,放入葱姜蒜末爆香，加入香菇丁翻炒出香味🍄。
- 接着放入胡萝卜丁继续翻炒几下🥕。
- 倒入煮好的毛豆,翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡胸肉丁,翻炒片刻。
- 最后加入 1 勺生抽，适量盐，翻炒均匀即可出锅装盘😃。
这样一道色香味俱全的香菇鸡肉炒毛豆就做好啦！鸡肉鲜嫩，香菇爽滑，毛豆清甜，胡萝卜增色，每一口都充满了丰富的口感层次，非常下饭哦🤗，大家赶紧试试吧！
