😋排骨炒茭白丝，一道兼具鲜美与清爽的佳肴，做法并不复杂，掌握好技巧就能轻松炒出美味。
🎈食材准备：排骨适量、茭白丝适量、葱姜蒜少许、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、食用油。
👉步骤如下：
- 将排骨洗净,冷水下锅，加入葱姜蒜和料酒，焯水后捞出沥干水分。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 接着倒入排骨翻炒至表面微微金黄。
- 加入茭白丝继续翻炒均匀。
- 依次加入生抽、盐、白糖调味，翻炒使茭白丝和排骨充分吸收调料的味道。
- 最后撒入少许鸡精提鲜,翻炒几下即可出锅装盘。
💡烹饪小贴士：
- 茭白丝要切得粗细均匀,这样炒的时候受热才均匀。
- 排骨焯水能有效去除血水和杂质,让炒出来的菜品更干净。
- 调味时可根据个人口味适当调整调料用量。
按照这个方法炒出来的排骨炒茭白丝,排骨鲜嫩入味，茭白丝爽脆可口，绝对能让你胃口大开😜。
