炒豆芽炒辣椒是一道非常简单且美味的家常菜，不仅口感爽脆，而且富含营养，这道菜主要食材有豆芽和辣椒，再搭配一些葱姜蒜和调味料,就能轻松制作出一道色香味俱佳的佳肴。
所需材料：
- 豆芽：半斤
- 青红辣椒：各一个
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
准备工作：
- 将豆芽洗净,沥干水分备用。
- 青红辣椒去籽,切成丝备用。
- 葱姜蒜切末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入青红辣椒丝翻炒均匀。
- 放入豆芽继续翻炒,炒至豆芽变软。
- 加入盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
在制作这道菜时,需要注意以下几点：
- 豆芽炒的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整。
- 鸡精可以提鲜，但不要放太多,以免影响健康。
炒豆芽炒辣椒是一道非常简单易做的家常菜，口感爽脆，营养丰富，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望大家都能做出美味的炒豆芽炒辣椒！
