家常炒糕,一道简单却充满烟火气的美食，要想炒得好吃，可是有不少诀窍哦😉
准备好新鲜的年糕,可以选择条状或片状的年糕，根据个人喜好来定，将年糕切成适当的小段，方便后续炒制。
炒锅中倒入适量的油,油热后放入葱花爆香🥬，接着加入年糕翻炒几下，让年糕均匀地裹上油，这时可以加入少许水，盖上锅盖焖一会儿，让年糕吸收一些水分变软。
等年糕稍微变软后,加入适量的白糖和少许盐🧂，继续翻炒，让甜味和咸味均匀融入年糕中，还可以根据个人口味加入一些喜欢的配菜，比如青菜、胡萝卜丝、火腿片等，增加炒糕的丰富口感。
不停地翻炒,直到年糕变得软糯有嚼劲，配菜也熟透入味，最后可以撒上一些白芝麻或者香菜，增添香味和色泽✨。
这样炒出来的家常炒糕,色泽诱人，口感软糯香甜，每一口都充满了家的味道，绝对是一道让人回味无穷的美味佳肴😋，大家不妨试试这个方法，让家常炒糕成为餐桌上的常客。
