腊猪头炒莴笋叶是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，莴笋叶含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿通便、降血压等功效，而腊猪头则是一种经过腌制和熏制的猪肉制品,具有独特的风味和口感。
将腊猪头切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用，将莴笋叶洗净，切成小段备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入煮熟的腊猪头煸炒出香味，加入莴笋叶翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、料酒等调味料,翻炒均匀即可出锅。
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，腊猪头炒莴笋叶中的腊猪头含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够提供人体所需的能量，莴笋叶则含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，能够增强人体免疫力,预防感冒和其他疾病。
腊猪头炒莴笋叶是一道美味又健康的家常菜，适合各个年龄段的人食用，如果你喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒，增加口感的层次感，如果你喜欢吃酸，可以加入适量的醋，增加口感的清爽感，希望大家都能够尝试一下这道美味的家常菜,享受健康的生活。
