蘑菇的鲜美、蒜薹的爽脆与鸡肉的嫩滑相互交融，一道美味的蘑菇炒蒜薹鸡肉就此诞生😋,下面就来看看它是怎么炒的吧。
准备好食材：新鲜的蘑菇、蒜薹、鸡肉，以及适量的葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉等调料🧄，将鸡肉切成小块，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制片刻，这样能让鸡肉更加入味且滑嫩，蘑菇洗净切片,蒜薹切段备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的鸡肉块，快速翻炒至变色盛出，再往锅中加入少许油，放入蘑菇片翻炒，炒出蘑菇中的水分，使其变得软嫩，之后加入蒜薹段继续翻炒,炒至蒜薹微微变色。
这时，把炒好的鸡肉倒回锅中，与蘑菇和蒜薹一起翻炒均匀，加入适量盐调味，让每一种食材都裹上咸香的味道，可以再淋入少许生抽提鲜，继续翻炒几下，一道色香味俱佳的蘑菇炒蒜薹鸡肉就大功告成啦🎉！这道菜口感丰富，营养均衡，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适哦😃。
