潮汕小白菜,那一抹清新翠绿，总是带着独特的韵味，要炒出美味的潮汕小白菜，可有不少讲究😉。
食材准备很关键,新鲜嫩绿的潮汕小白菜一把，准备适量的蒜🧄、盐、少许生抽和几滴香油，将小白菜仔细洗净，沥干水分备用。
热锅凉油,放入蒜末爆香，瞬间，空气中弥漫着蒜香的诱人气息，然后迅速倒入小白菜，快速翻炒，小白菜在锅中欢快地跳跃，发出“滋滋”的声响。
翻炒过程中要注意火候,保持大火快炒，这样能最大程度保留小白菜的鲜嫩口感，随着不断翻炒，小白菜逐渐变软，颜色也愈发鲜亮。
这时,加入适量盐调味，继续翻炒均匀，让盐分充分融入每一片菜叶，滴入少许生抽提鲜，再淋上几滴香油增添香气。
一盘色香味俱佳的潮汕小白菜就出锅啦！翠绿的叶片泛着诱人的光泽，入口鲜嫩多汁，带着淡淡的蒜香和清爽的菜香，让人食欲大增😍，无论是搭配米饭还是作为一道清爽的小菜，潮汕小白菜的这种炒制方法都能带来绝佳的味觉享受，绝对值得一试哦👍。
